亲,欢迎来到高端女性时尚媒体-瑰丽网!
服饰 | 风尚 | 鞋包 | 秀场 | 护肤 | 彩妆 | 评测 | 美发 | 名品 | 香水 | 首饰 | 家居 | 数码 | 旅行 | 汽车 | 宠物 | 情感 | 生活 | 精品 | 活动 | 影视 | 综艺 | 明星 | 八卦 | 摄影 | 新娘 | 母婴 | 早教 | 育儿 | 美食 | +
您当前的位置:首页 > 导购 > 名店

湘菜界的Zara凹造型 57度湘时尚餐厅蹿红

时间:2017-01-20 11:47:30     

   当你走在商场或是购物中心时,伴随着此起彼伏的叫号声,总能看到一些餐厅门前坐满了等位就餐的人,这类餐厅装修时尚,价格亲民,菜系新颖,这就是当下大热的“快时尚餐厅”,近年来,快时尚餐厅中的出类拔萃者,当属湘式铁板烧全国连锁品牌——57度湘。57度湘首创中西结合的湘菜铁板烧,通过对店面及菜品的“精心打扮”,凹出了妖娆的造型,摆出了迷人的招式,深深吸引了消费者,成功将店面开到了全国。

1.jpg

  快:当面做菜,享美味无需等待

  如今消费者的耐心越来越差,上菜的速度稍微慢一点就会引起不满,一些餐厅,为此提前准备好半成品,但却让菜品失去了刚出锅时的色香味,消费者反而更加不满。为了解决上述迷思,57度湘直接将厨房搬到消费者面前,炒手直接在消费者面前料理食材,这样就减少了中途传菜这一程序,保证了上菜速度,也让食物在拥有57度这一“最佳体温”的时候被食客“宠幸”,食客双重满意,心花怒放,不禁大呼,下次再来。

  时尚1:舞刀弄铲,吃法时尚

  过去下馆子,一为果腹,二为解馋,现在下馆子,是为了找乐、寻趣,尤其是80后、90后等新消费群,对餐厅的审美,更是形式胜于内涵,氛围胜于口味。为迎合消费者,57度湘一改传统湘菜的套路,转用铁板烧来做湘菜,烹饪过程带有表演性质,且新,且奇,且趣,新新人类先是目瞪后呆,再是馨香满腮,不知不觉,就被57度湘“俘虏”了。

  我们不妨透过椒香牛肉粒的制作,来检阅57度湘是如何新潮、如何摩登,如何以趣服人的。首先,新鲜的牛肉厚片被放在300多度的铁板上烤炙,一阵“呲啦”声后,随着上等白兰地的浇洒,铁板上的火焰蹿至半只胳膊高,再加入红辣椒,配合黄油、五香油和秘制的湘菜口味的酱汁,快速地翻炒直至香味扑鼻,在这过程中,小鲜肉炒手一边双手“舞刀弄铲”,一边跳着动感的舞姿,整个流程,出其不意,动作紧密,如行云流水,诡谲迷离,试想,人们以前只能坐在湘菜馆里等着上菜,如今却能坐在餐桌前受着视觉与味觉双重冲击,怎能不山呼过瘾,迷恋至极?

  时尚2:店面新潮,体验良好

  有了如此炫酷的湘菜吃法,餐厅的整体调性自然也要相得益彰。与传统的湘菜馆不同,57度湘的整体装潢采用后现代的工厂风,夹带安迪沃霍尔的波普风,斑驳的红砖墙,撞色系的桌椅,流行的音乐,魅蓝色射灯,再搭配大屏幕上状若癫狂的摇滚秀视频,整个调性,自由、解放、无边界,别有纽约地下摇滚酒吧的既视感,非常符合年轻人的内心追求,现在,57度湘已经成为互联网圈、投行圈、摇滚圈等先锋圈层聚会的必选地带。

  如果你以为,57度湘拥有如此高的格调,注定消费很高,受众很窄,那就大错特错了!原来,57度湘这样做是为了给顾客一种“超预期体验”,当顾客走进57度湘时会根据新式吃法和炫酷的环境,“先入为主”地默认最终的人均消费金额要300-500元,但当消费者看到人均100元的消费单时,会觉得物超所值,非常惊喜。这样的“超预期体验”让57度湘备受欢迎,在当今激烈的湘菜竞争环境中坚韧屹立。

  如今,快时尚餐饮已成为餐饮行业中不可或缺的重要组成部分,57度湘通过“精心的打扮”,不仅成为众多食客追捧的对象,也成为一些投资者关注的重点,短短几年时间,57度湘已在全国30个城市开设了80多家门店,已然成为创业新宠!

【免责声明】本文仅代表作者本人观点,瑰丽网对其陈述、观点判断保持中立,请读者仅作参考并请自行核实相关内容。转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请及时联系我们(客服电话010-52887150),我们将尽快予以有效核实并作出相应处理。
网站首页 | 关于我们 | 服务条款 | 广告服务 | 联系我们 | 网站地图 | 免责声明 | WAP
Copyright © 2009-2010 GUILI.NET NETWORKS All Rights Reserved. [ 多美士&瑰丽网 ]版权所有
关键词:瑰丽网 | 瑰丽女性网 | 瑰丽时尚网 | 瑰丽美容网
备案信息:京ICP备13010780号-14