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花生红薯甘蔗一发霉就得丢!

时间:2017-06-21 11:18:30   健康时报网  

  (戴 欣 荣义辉)解放军第302医院肝脏肿瘤诊疗与研究中心主任陆荫英介绍,多数肝癌患者都是由乙肝患者或者乙肝携带者转变而来。原因是人感染乙肝病毒之后,病毒在体内复制、活跃,对肝脏造成损害。长期损害导致肝硬化,进而引发肝癌。

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  除此之外,想要不得肝癌,还要把好饮食关。尽量避免吃发霉的食物,发霉的食物里面有黄曲霉毒素,会致肝癌。所以大家在日常的生活里面,一定要好好的盛放食物,一旦发霉就应立刻丢掉,特别是花生、红薯、甘蔗等,花生油同样不宜长时间存放的。多种研究表明,黄曲霉毒素是最强的化学致癌物,在诱发肝癌的能力上,它比已知的二甲基亚硝胺致癌性强约75倍。黄曲霉毒素分为黄曲霉素B和黄曲霉素G两类,共20多种。同时还有研究表明,黄曲霉毒素不仅本身具有致癌性,还可以与HBV感染产生交互作用,推进了HBV感染致癌的过程。

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