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看这12款大厨创意菜品,简单美观,想吃么

时间:2017-08-11 15:14:37   餐饮信息交流网  

  原标题:12款大厨创意菜品,简单美观

  如果你不是一个真正的吃货,那么你永远也不会了解到,“...但是,我吃饱了”和“我吃饱了,但是..”这两句话的天壤之别。

  美食一上桌,脑子里发布的第一指令是“吃”而不是“拍照”,才能称为称职的吃货!

  下面就让我们一起看看这12种创意菜吧~

  1

  杂粮豆腐佐辣酱

  主料:杂粮豆腐

  做法:小米辣,美人椒,香菜,香辣酥打碎,豆腐改刀煮熟加底味,裹汁拌匀即可

  2

  芒果布丁配腰豆

  主料:鲜芒果,红腰豆

  做法:鲜芒果加牛奶,淡奶油,鱼胶粉打碎,红腰豆煮熟垫底,倒入熬好的芒果汁冷藏定型即可

  3

  脆皮果味奶油山药

  主料:铁棍山药

  做法:淡奶油,白糖,山药,牛奶,搅匀,时令水果打底,上面放入奶油即可

  4

  辣汁八爪鱼

  主料:新鲜八爪鱼

  做法:美极鲜,东古酱油,白糖,味精,纯净水辣鲜露调成汁,八爪鱼跟汁加少许青芥末

  5

  脆皮海鱼

  主料:鲈鱼

  做法:蔬菜汁加生抽老抽冰糖熬制浓稠,炸好的鱼片裹汁即可

  6

  黄金海中鲜

  主料:带鱼

  做法:带鱼制净,改刀加调料腌制入味,拍面包糠炸熟即可

  7

  薄荷手撕鸡

  主料:小公鸡

  做法:海鲜酱,蚝油,辣椒面,生抽白糖,调成汁,拌均匀,卤制好的小公鸡手撕后拌匀即可

  8

  滋味松板肉

  主料:松板肉

  做法:猪颈肉解冻,加香蔬菜料,腌制入味,然后改成炸熟即可,上菜加打碎的香辣酥翻炒即可

  9

  翡翠时蔬配黄金脆片

  主料:大芥兰

  做法:芥兰切丝加调料拌好后用模具扣成型,点缀海参丝,搭配新鲜红加伦

  10

  葱油腐衣

  主料:豆腐

  做法:豆腐切片油炸,入五香卤煮一下,卷成型即可

  11

  风味口味菜

  主料:五花肉

  做法:鸡蛋加生粉摊皮,然后五花肉加粉条调制成馅料,用鸡蛋皮裹起,蒸熟即可

  12

  美丽薄荷虾

  主料:水晶虾仁

  做法:小葱,芥末,加橄榄油打碎,加薄荷叶汁,裹煮熟的虾仁即可

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